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A Bodega Alta Vista é considerada uma das vinícolas mais importantes da Argentina, uma das primeiras a trazer o conceito francês de terroir para a América do Sul e a pioneira na elaboração de vinhos Malbec de um único vinhedo. Seus vinhedos estão localizados nas regiões de Luján de Cuyo e Vale do Uco, em Mendoza.
O vinho Premium Estate Malbec é elaborada somente com uvas de vinhedos próprios da vinícola, todos localizados acima dos 1000 metros de altitude. Para a elaboração do vinho, é feita a colheita manual das uvas e posterior seleção das bagas. Antes da fermentação, é feita uma maceração a frio a 10ºC, para extração de aromas e coloração. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 26º a 28ºC utilizando leveduras selecionadas, além de mais 15 dias de maceração pós-fermentação, para o vinho adquirir volume. Após esse período, 50% do vinho estagia por doze meses em barris de carvalho francês, antes de ser levemente filtrado e engarrafado.
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